Maurizio

Sono nato a Venezia, cresciuto nel Trentino-Alto Adige, trasferito sul lago di Como alla fine degli anni 90.

Ho iniziato a provare un interesse particolare per il mondo della cucina quando ancora i talkshow non si sapeva cosa fossero. Seguendo l’istinto ho deciso di percorrere questa strada.

Dopo la scuola ho iniziato da subito la mia esperienza nel mondo del lavoro, dapprima in piccole strutture per capire tutte le dinamiche, poi in strutture sempre più di alto livello, spaziando tra varie regioni d’Italia e all’estero affiancando diversi professionisti.

L’alternanza con il lavoro ad una lunga serie di corsi di specializzazione, mi hanno permesso di raggiungere una preparazione a 360°.